牡丹國際商品交易中心有限公司
生姜訂單交易DJ2503合同上市說明書
| 交易品種 |
大姜（泥姜） |
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商品代碼 |
DJ2503 |
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報價單位 |
元（人民幣，下同）/噸（不含稅） |
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上市指導價 |
6500元/噸 |
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交易手續費 |
2元/噸 |
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交收手續費 |
60元/噸 |
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最大訂貨總量 |
30萬噸 |
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單筆最大下單量 |
1000噸 |
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漲跌限幅 |
上一交易日結算價的±7% （上市首日漲跌幅為上市指導價的±14%） |
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單賬戶最大訂貨量 |
單邊5000噸，雙邊10000噸 |
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到期交收月份 |
2025年3月 |
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收獲季 |
2024年秋冬 |
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交易時間 |
周一至周六：9:00-11:30；13:00-15:30 法定節假日以市場公告為準 |
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最后交易日 |
2025年3月15日 （2025年3月15日不能新訂立存貨，只能轉讓存貨 ） |
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規定交收期截止日 |
2025年3月22日（17：00） |
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交收入庫申請截止日 |
2025年3月10日 |
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入庫截止日 |
2025年3月14日（17：00） |
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倉單注冊截止日 |
2025年3月15日（12：00材料上報截止） |
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交收地點 |
指定交收倉庫或其他交收倉庫（具體見公告） |
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履約訂金比例 |
0噸＜訂貨量＜25萬噸，履約訂金比例為30%， 25萬噸≤訂貨量≤30萬噸，履約訂金比例為40% |
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訂金階段提高比例 |
合同上市后履約訂金比例為30%，2025年2月1日起提高至40%，2025年2月16日起提高至60%，2025年3月1日起提高至100%。 |
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質檢機構 |
通標標準技術服務（青島）有限公司 |
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交收價 |
最后八個交易日加權平均價 |
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單賬戶交收量 |
最小交收量30噸，最大交收量5000噸。 |
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交收方式 |
提前交收、協議交收、到期交收 |
牡丹國際商品交易中心大姜（泥姜）交收質量標準
一、主題內容與適用范圍
(一）本標準規定了用于牡丹國際商品交易中心交收的大姜（泥姜）質量要求、質檢機構和包裝要求等。
(二）本標準適用于牡丹國際商品交易中心大姜（泥姜）商品合同標準品和替代品。
二、術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
2.1 姜（別名生姜）：本標準所指姜是姜的地下根狀莖，包括母姜、次生姜球和姜芽。
2.2 大姜：生產中品種表現為地下根狀莖肥大，單株產量高且為品種固有特性的生姜品種。
2.3 氣味和滋味：應具有生姜特有的、清新的刺激性氣味。
2.4 相似品種特征：其形態、色澤基本一致，但形態、色澤、內在顏色與大部分姜差別較大的算作異形姜。
2.5 不完善姜：個體形狀不全或受機械傷、病蟲害等影響失去部分使用價值的生姜產品。包括：機械傷、腐爛、表皮皺縮、凍、熱傷、病蟲害姜等。
2.5.1 機械傷：整塊姜或部分子姜和芽，因刀傷、擠、壓、擦、碰等外力造成的傷害（姜球刀傷長度≥3cm且顏色發黑或擦傷面積≥2平方厘米）。
2.5.2 腐爛：因病害或其他原因致使整塊姜或局部發生變色變軟，或部分姜體伴有異味。
2.5.3 表皮皺縮：因受凍傷、熱害、病變或不成熟、失水和水漬等原因致使表皮組織皺縮。
2.5.4 凍傷及熱傷：因溫度異常導致姜體受到損害，部分姜體出現皮色變色或肉質變色發軟或姜芽異常現象。
2.5.5 病蟲害：受病、蟲害造成的損傷。包括癩皮和花皮（單個姜球上累計面積≥2平方厘米，且有明顯裂口)、蟲蝕等。
2.6 雜質：姜塊表面附著的泥沙以及產品中混入的其他異物。
三、質量規定
3.1 用于交收的大姜（泥姜）應符合質量基本要求的規定，如下表。
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項目 |
指標描述（以質量分數計%） |
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品種 |
大姜（泥姜） |
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形態 |
形態尚正常豐滿，可具有相似品種特征，允許少量異形品種 |
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色澤 |
色澤正常且基本一致 |
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氣味 |
具有大姜的正常氣味 |
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整塊單重 |
每批次大姜中，整塊單重100g以下占比不超過10%，200g以下占比不超過25%，500g以上的占比不低于20%。 |
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不完善姜 |
一類缺陷包括：嚴重腐爛、嚴重凍傷及熱傷（回芽姜、密芽姜等）等缺陷占比≤2%； 二類缺陷包括：輕微腐爛、輕微凍傷及熱傷、病蟲害（蟲蝕、癩皮、花皮等)、水澇窩(單個姜球上累計面積≥2平方厘米或單個姜球上個數≥3個)、表皮皺縮等缺陷占比≤12%，其中癩皮、燜筋、輕微腐爛、輕微凍、熱傷等缺陷≤6%； 三類缺陷：機械傷、異形姜等缺陷≤10%。 |
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雜質和包裝物的基準含量 |
15.0%（包括泥土、包裝以及姜被沖洗掉的部分等） |
備注：整塊單重和不完善姜兩個項目的檢查和結果統計均以去泥后凈姜的重量為準。
3.2 標準品
符合3.1規定質量要求的圓頭大姜（泥姜）作為標準品。
3.3 升貼水規定
3.3.1 雜質和包裝物低于15.0%，按雜質和包裝物每降低0.1%，重量同比例增加0.1%進行替代交收。
3.3.2 雜質和包裝物高于15.0%，按雜質和包裝物每增加0.1%，重量同比例降低0.1%進行替代交收。
3.3.3 雜質和包裝物含量22.0%以上不能進行交收，雜質和包裝物含量按四舍五入計算，精確到小數點后一位。
3.3.4 芽長超過2.5厘米，姜芽部分按雜質扣重。
3.3.5 一類缺陷在2%-5%范圍的，超出2%的部分按照5倍扣重，且交收價扣200元/噸，一類缺陷在5%以上的不允許交收。
3.3.6癩皮、燜筋、輕微腐爛、輕微凍傷及熱傷等缺陷在6%-8%的可替代交收，超出6%的部分按2倍扣重，以上缺陷在8%以上的不允許交收。
四、包裝與標識要求
4.1 包裝
采用行業內常規使用的首次使用的雙層瓦楞紙箱，紙箱內加塑料袋包裝，包裝箱無破損，包裝物計入總重量。
4.2 包裝物要求
4.2.1 紙箱外觀要求
首次使用的雙層瓦楞紙箱，包裝箱允許有輕微變形，無明顯開裂（開裂長度不超過2/3）等現象。紙箱標簽、標志不得出現與生姜行業無關的信息。
4.2.2 紙箱規格要求
雙層瓦楞紙箱長寬高為50*30*30cm，允許有1-2cm誤差，紙箱凈重630g以上。
4.3 抽樣及檢驗
如需對包裝物進行檢驗，由第三方質量檢驗機構將抽檢的紙箱進行檢驗。紙箱的凈重使用交易中心認可的儀器進行稱重檢驗。
4.4 紙箱更換
若有不符合要求的紙箱，由賣方交易商進行現場調換。
五、附加說明
本標準解釋權和修訂權屬于牡丹國際商品交易中心有限公司。
牡丹國際商品交易中心有限公司
2024年3月27日
