大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉上午山祿市場高峰期上貨140車左右，較昨日同時段略有增加，商販售貨的主動性增強，開單的買家有所減少，剛需拿貨多壓價進行，且對貨源質量要求提高，市場整體下貨速度不快，價格下滑三五分左右，一般混級2.35-2.50元/斤，好大混級2.72-2.95元/斤。冷庫蒜行情微弱不快，市場下貨量不大，一般混級價格在2.08-2.18元/斤，蒜米料價格在2.00-2.08元/斤，好混級價格在2.20-2.40元/斤。
邳州市場鮮蒜上貨量增多，黃灘橋市場上貨有一百多車，以本地鮮蒜供應為主，商販要價堅持，采購買家略有減少，晾曬客商拿貨不積極，行情微弱不快，價格變化不大，蒜米料1.37-1.45元/斤，中混級1.50-1.60元/斤。庫內蒜交易尾期，買賣交易減少，價格稍顯亂行，具體以質論價。
杞縣產區行情偏弱不快，市場鮮蒜上貨量增多，商販多隨行出貨，或受預報有雨影響，采購買家減少，部分晾曬客商放緩收貨，市場下貨不快，價格偏弱三分左右，蒜米料1.30-1.37元/斤，好曬蒜1.37-1.47元/斤。庫內蒜走貨較少，價格稍顯偏弱，庫內蒜米料2.00-2.10元/斤，大混級2.50-2.70元/斤。
蒼山產區鮮蒜走貨一般，采購客商不多，購銷基本隨行，四六瓣鮮蒜1.30元/斤左右，射陽鮮蒜1.30-1.35元/斤，紅皮川蒜1.40元/斤左右。冷庫蒜行情持續偏弱，買家拿貨量不大，賣家售貨主動，價格略有走低，庫內印尼貨價格在3.00-3.10元/斤。
萊蕪產區交易冷清，冷庫蒜供應量不大，儲存商多隨行出貨，采購買家較少，價格無明顯浮動，庫內6.0cm級蒜價格在4.80元/斤左右。當地鮮蒜正處于采挖階段，扒皮鮮蒜價格在1.80元/斤左右，四六瓣鮮蒜價格在1.10元/斤左右。
中牟韓寺市場上貨量偏多，高峰期約有蒜車300輛左右，商販要價堅持，買家拿貨的積極性一般，市場下貨不快，價格變化不大，脫水蒜1.25-1.32元/斤，蒜米料1.35-1.45元/斤，好混級1.45-1.55元/斤。庫內蒜供應一般，買賣交易隨行，價格變化不大，庫內蒜米料價格在2.00-210元/斤，大混級價格在2.70-2.90元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年5月22日，今日山東產區大姜購銷活躍度降低，農戶賣貨有所增加，待售貨源增多，部分產區交易價格出現回落，買家開始挑揀壓價拿貨，整體交易速度較昨日放緩，行情止漲趨穩運行。昌邑琨福市場上貨180車左右，供應較昨日明顯增多，發市場客商拿貨需求未有增多，可供挑選空間加大，買家多挑揀壓價，姜農隨行賣貨，成交價格回落1毛左右，交易速度變慢，行情止漲偏弱運行；今日優質洗姜價3.50-3.70元/斤，主流洗姜價3.20-3.40元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應一般，主要是農戶貨，小販隨行賣貨為主，采購商拿貨意愿不算高，有挑揀壓價的情況，交易速度不及前兩日，成交價格穩中有弱，行情顯疲，下貨尚可；黑埠子市場泥姜參考價1.80-2.80元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.30-2.50元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨70車左右，供應較昨日增多，姜農隨行賣貨，發市場客商多按需拿貨，交易活躍度不及昨日，成交價格穩定，整體下貨速度一般，行情平穩；市場外泥姜交易速度放緩，買家采購熱情降低，成交量未在增加，走貨尚可；優質洗姜價格3.40-3.50元/斤，優質泥姜價格2.50-2.60元/斤。
萊蕪產區大姜價格穩定，少數姜農賣貨，終端批發商剛需拿貨，買賣雙方都不積極，成交量不多，交易速度不快，購銷維持清淡局面；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度產區大姜交易變慢，因近期姜價快速上漲，超過加工廠的預期，部分采購商暫緩收購，采購需求縮減，僅挑揀合適貨源采購，成交價格出現回落，行情止漲趨穩運行；優質洗姜參考價3.00-3.20元/斤，優質泥姜井口價2.00-2.20元/斤。
青州產區大姜采購商無意繼續高價跟進，拿貨積極性降低，采購需求未在增加，姜農惜售情緒仍在，供應總量不算多，交易速度趨穩，成交價格暫無調整，行情未在繼續偏強運行；優質洗姜2.70元/斤左右，優質泥姜2.40元/斤左右，報價均為井口價。
沂水產區大姜交易一般，發市場客商和其他采購商正常拿貨，供求基本平衡，成交量未有增加，下貨正常，交易價格穩定；優質大姜價格2.40-2.60元/斤，優質小黃姜價格3.30-3.50元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區大姜價格穩定，買家隨行采購，姜農供應不多，交易活躍度降低，下貨正常，行情趨穩運行；優質大姜價格2.40-2.60元/斤，優質小黃姜價格3.50-3.70元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（5月22日），北方小椒產區交易維持近日常態，當前以消化冷庫貨源為主，儲存商有序出售貨源，批發商和加工廠拿貨力度不大，走貨未見改觀，行情穩中略弱。庫外貨源剩余較少，加之柘城產區天氣不佳，僅有零星成交。國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日市場僅有零星貨源供應，質量一般，買家隨行采購，成交以質論價，價格不變；冷庫椒供應有所增加，儲存商賣貨心態不一，部分有意等待，部分賣貨意愿尚可，采購商按需拿貨，交易量暫時不大，價格穩定。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤，庫外三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒交易無明顯好轉，走貨依舊不快，采購商入市心態謹慎，批發商和加工廠采購力度均不大，賣家要價也不松口，購銷隨行開展，成交量一般，價格基本穩定。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.20-9.50元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.70-8.90元/斤。
金鄉產區冷庫椒買賣熱度不高，目前待售貨源質量一般，優質好貨不好尋找，國內批發商是采購主力，對質量把控嚴格，交易略顯清淡，成交量未見明顯增加，價格波動不顯。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.70-8.90元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.10-9.30元/斤。
武城產區辣椒交易維持近日常態，冷庫椒有序對外出售，貨源相對充足，詢價拿貨的買家不多，維持剛需采購節奏，貨源消化力度一般，價格波動不大。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50-8.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅干椒交易不溫不火，不論是庫外椒，還是冷庫椒，買家拿貨熱情均不高，剛需性少量采購為主，買賣進展顯緩，價格暫無明顯調整。速凍鮮椒交易不見起色，出口訂單較少，交易量不大。目前北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫辣椒行情平穩運行，買賣格局變化不大，當前儲存商有序隨行賣貨，采購商詢價問貨的情況增多，但實際跟進拿貨力度增加有限，購銷氛圍一般，價格暫無明顯起伏。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
