大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉上午山祿市場高峰期上貨在140車左右，貨源較昨日同時段減少，商販要價偏硬，采購收家略有增多，早市開單的約有十五家左右，本地混級蒜下貨速度偏快，部分外圍蒜和曬蒜成交不暢，市場整體交易氛圍要好于昨日，除本地混級價格偏硬外，其他成交價格暫時變化不大，目前太空庫外一般混級價格在2.42-2.52元/斤，中混級價格在2.53-2.65元/斤，大混級價格在2.77-3.00元/斤。
邳州產區市場上貨量增加，商販多隨行賣貨，收購客商不多，市場內開單的有四五家，以收購米料加工為主，市場下貨速度總體不快，行情穩中略顯偏弱，庫外蒜米料1.55-1.60元/斤，中混級1.65-1.75元/斤，大混級1.75-1.80元/斤，發市場客商采購庫外凈蒜，凈蒜走貨量一般，庫外6.5cm凈蒜價格在4.80-5.00元/斤。
杞縣市場上貨在230車左右，鮮蒜上貨量逐步減少，半干蒜的占比上升，商販要價隨行或堅持，買家隨行挑揀拿貨，行情基本平穩，鮮蒜價格在1.55元左右，半干蒜價格在2.10-2.80元/斤。
蒼山產區以四六瓣鮮蒜出售為主，貨源供應保持穩定，但采購客商數量有限，部分發市場客商少量拿貨，商販堅持要價，鮮蒜價格在1.50-1.80元/斤。庫內蒜交易冷清，只有零星走貨，庫內印尼貨價格在3.00-3.10元/斤。
萊蕪產區雜交蒜采挖收尾，四六瓣鮮蒜持續供應市場，收購客商不多，市場購銷平淡，價格基本平穩，目前四六瓣鮮蒜價格在1.30元/斤左右。冷庫蒜行情延續弱勢，市場走貨量較少，價格小幅下滑，庫內6.0cm級蒜價格約為4.50元/斤。
中牟韓寺市場行情平穩不快，高峰期上貨在200車左右，商販多隨行出貨，買家拿貨的積極性一般，客商挑揀合適貨源限價跟進，成交略顯僵持，庫外脫水蒜1.35-1.47元/斤，蒜米料1.50-1.55元/斤，好混級1.60-1.65元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年5月29日，今日山東產區大姜購銷穩快，姜農減少賣貨，供應略顯緊張，發市場客商需求尚可，采購較為積極，成交價格穩中有漲，行情穩硬運行。昌邑琨福市場上貨160車左右，姜農多理性賣貨，供應較昨日減少，發市場客商拿貨意愿高低不同，交易快慢不一，成交價格漲落穩均有，但整體下貨穩中偏快，行情基本穩定；今日優質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場上貨15車左右，農戶賣貨不急，小販下鄉組織貨源不易，加之昨日行情走弱，今日市場供應偏少，小販撐價賣貨，急需發貨的買家高價跟進，成交價格偏強5分到1毛，走貨速度較昨日加快，行情偏強運行；黑埠子市場泥姜參考價2.00-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨90車左右，供應較昨日略增，國內市場需求較好，批發商采購較為主動，好質量貨源熱需，成交價格偏硬1毛左右，整體下貨偏快，行情偏硬運行；優質洗姜價格3.50-3.60元/斤；市場外泥姜價格穩定，加工廠拿貨雖減少，但農戶要價堅持，成交量縮減，下貨不快，行情以穩為主，優質泥姜價格2.70-2.80元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，行情穩硬，優質洗姜價3.70元/斤左右。
萊蕪產區大姜價格穩定，可供交易貨源總量不多，主要是國內批發市場客商剛需采購，交易速度不快，行情暫無明顯調整；優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區大姜行情趨穩運行，待售貨源總量不多，國內市場多在正常采購，需求一般，出口加工廠拿貨力度有所降低，整體供求相對平衡，交易價格穩定，下貨速度有所放緩；優質洗姜參考價3.30-3.60元/斤，優質泥姜井口價2.30-2.60元/斤。
青州產區大姜價格穩定，發市場客商和出口加工廠當前維持低位補貨需求，拿貨量明顯縮減，姜農因惜售、賣貨也不多，當前購銷基本平衡，整體交易速度一般，行情小幅震蕩；優質洗姜2.90元/斤左右，優質泥姜2.40元/斤左右，報價均為井口價。
沂水產區生姜購銷一般，買家多是按需拿貨，供求平衡，成交以質論價，下貨速度正常，行情暫無調整；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜行情平穩，姜農賣貨不急，待售貨源壓力不大，終端市場客商隨行采購，交易活躍度未有變化，價格穩定；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（5月29日），北方小椒產區行情和價格穩定，當前買賣格局變化不大，賣方出貨相對積極，買家拿貨謹慎挑揀，采購維持剛需，走貨無明顯改觀，購銷氛圍不熱。大椒產區辣椒交易也不旺，貨源消化緩慢，價格暫穩。國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒行情穩弱運行，目前冷庫椒成為交易主體，儲存商賣貨交易積極，待售貨源充足，買家拿貨需求不旺，小噸位剛需采購，交易不快，價格暫無變動；市場僅有少量上貨，交易以質論價，價格穩弱。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.50-9.60元/斤，庫外三櫻椒上通貨價格9.20-9.30元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒不溫不火，價格依舊穩定，儲存商有序賣貨，要價堅持，發市場客商和加工廠入市謹慎，采購少量多次為主，交易進行不快，維持緩慢走貨。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.20-9.40元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.60-8.80元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒交易僵持不快，儲存商賣貨意愿較強，但無意低價出售，采購商對高價不接受，需求也較疲軟，購銷氛圍較低，成交量不大，價格基本持穩。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.70-8.90元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格9.10-9.30元/斤。
武城產區冷庫椒行情不溫不火，交易暫無較大變動，買家拿貨積極性較低，采購僅是小批量，儲存商隨行賣貨，購銷正常，價格維穩。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.10元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.50-8.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅行情平穩運行，交易人氣不旺，意向采購的買家不多，冷庫椒和庫外椒走貨均較遲緩，維持少量成交，價格變化不明顯。速凍鮮椒交易平淡，出口情況未見好轉，下貨量不大。目前庫外北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，冷庫北京紅好貨5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫辣椒交易氛圍不濃，賣家心態穩健，供應維持近日常態，采購商拿貨積極性一般，剛需采購居多，成交量不大，價格無明顯調整。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，市場上貨量一般，買賣人氣不旺，采購商拿貨積極性較低，挑揀合適貨源少量采購，各品種走貨均不快，個別品種價格微跌。目前滿天星烘干椒好貨價格在10.80元/斤左右；燈籠椒烘干椒好貨價格在12.00元/斤左右。
