2025年7月4日，今日山東產區姜農出售有增有減，供應總量偏寬松，終端市場剛需拿貨，加工廠和收儲商壓價采購，市場需求不旺，購銷價格小幅波動。
昌邑琨福市場上貨110車左右，由于高溫天氣熱，姜農出姜少，市場供應繼而減少，發市場客商采購意愿未明顯提高，交易速度一般，成交價格基本穩定，行情暫無明顯變化；大車貨供應少，買家需求也不多，差貨購銷偏慢，市場不溫不火態勢；今日優質洗姜價3.90-4.00元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市場上貨35車左右，近期姜市走強，姜農出售意愿有所增強，今日市場貨源繼續增多，采購商需求并未增加，反而因挑揀空間加大，多降價收貨，購銷變慢，市場內暫駐4-6車貨，小販隨行賣貨，實際成交價格偏弱5分左右；黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場130車左右，前期降雨導致部分姜農延后出貨，近兩日都在陸續賣貨，因此今日供應仍有增加，發市場客商需求穩增，采購也較積極，成交速度穩中偏快，價格和行情暫無明顯調整；優質洗姜價格3.70-3.80元/斤，市場外泥姜價格穩定，因可供交易的大姜少，采購商拿貨較為積極，交易偏快，行情以穩為主；優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區大姜價格穩定，姜農隨行賣貨，供應量不多，發市場客商隨行挑揀拿貨，交易量未有增加，下貨速度不快，行情清淡；優質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區大姜價格穩定，姜農多隨行賣貨，供應總量一般，終端批發市場買家和加工廠都在有序采購，成交速度穩中有快，行情趨穩運行；優質洗姜參考價3.60-3.80元/斤，優質泥姜井口價2.60-2.80元/斤。
青州產區大姜購銷未在加快，姜農不著急賣貨，可供交易的貨源總量一般，發市場客商和加工廠需求相對穩定，交易隨行進行，部分貨源議價成交，下貨速度尚可，整體行情暫無明顯調整；優質洗姜2.90-3.00元/斤，優質泥姜2.40-2.50元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜價格波動不大，買家需求未有變化，多挑揀合適貨源采購，成交量一般，下貨速度正常，行情平穩運行；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜行情穩定，待售貨源供應總量不多，終端市場買家隨行賣貨，交易量未有增加，下貨速度不快；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。

今日（7月4日），北方小椒交易有序推進，老干媽采購收官后，冷庫辣椒交易保持順暢態勢。儲存商有序出貨，買家按需拿貨，市場供需節奏平穩，主流價格暫無明顯波動，整體行情呈現理性交易氛圍。大椒行情持續不溫不火，剛需買家拿貨謹慎，市場走貨節奏平緩，整體交易表現一般。
國內主要小椒產區行情：
柘城產區冷庫辣椒交易順暢，老干媽采購結束，儲存商有序賣貨，買家按需拿貨，行情平穩，價格暫無明顯波動。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.80-9.00元/斤。
臨潁產區今日辣椒行情延續平穩走勢，多數儲存商隨行賣貨，部分賣家仍存挺價意向，采購商跟進節奏謹慎，挑揀對口合適貨源采購，市場交易有序推進，交易氛圍較前期略有好轉，價格暫未出現明顯波動。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.30-8.50元/斤。。
金鄉產區冷庫辣椒交易氣氛有回暖跡象，雨后部分儲存商看漲信心提振，扔存挺價出貨心態，市場詢價拿貨的買家不多，對高價貨源不認可，總體交易量不大，主流價格暫無明顯漲幅。
武城產區武城產區今日冷庫辣椒行情平穩，受大行情影響，當地交易人氣稍有回升，部分賣家也有撐價意向，但采購商需求跟進不足，控價嚴格，實際成交價暫無波動，交易量維持一般水平。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.60-8.80元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫北京紅情目前依舊維持平穩態勢，儲存商們賣貨心態較為平穩，隨行出售，意向買家稍有增加，采購比較謹慎，便宜椒成交居多，走貨正常。速凍鮮椒方面，當下其購銷情況不快，出口訂單依舊維持低位水平，出口商拿貨也多壓價，目前持貨商要價堅持，僵持態勢延續，走貨不佳。目前冷庫北京紅好貨4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區交易持續冷清態勢，詢價問貨的買家稀少，采購方對價格與質量雙重挑剔，儲存商雖出貨意愿積極，但因成本限制，但受成本制約讓價空間有限，購銷進展不暢，成交量始終處于低位水平。目前冷庫紅龍23帶把價格4.25-4.80元/斤。