大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區上午行情平穩，上貨量略有減少，商販要價堅持，收家以原有為主，拿貨挑揀限價進行，本地高質量貨源價格平穩，一般偏下貨源價格微弱，價格整體變化不大。目前蒜米料價格在2.15-2.25元/斤，一般混級價格在2.38-2.43元/斤，中混級價格在2.45-2.55元/斤，大混級價格在2.66-2.86元/斤。
邳州黃灘橋市場原皮蒜上貨五六十車，以原有收家為主，拿貨積極性不高，交易不旺，價格暫穩，蒜米料價格在2.15-2.25元/斤，中混級價格在2.35-2.45元/斤，大混級價格在2.50-2.60元/斤。凈蒜行情轉弱，上貨維持常態，買家跟進意愿降低，采購量收緊，成交價格穩弱，6.5cm價格在3.90-4.10元/斤，6.0cm價格在3.40-3.60元/斤，5.5cm價格在2.90-3.10元/斤。
杞縣市場貨源供應量較昨日減少，蒜販要價多有上撐，收家以原有為主，采購積極性尚可，交易有序進行，成交價格有微幅上浮，走貨較為順暢，脫水蒜價格在2.02元/斤左右，蒜米料價格在2.08-2.30元/斤，印尼貨價格在2.30-2.48元/斤，大混級價格在2.60-2.85元/斤。
中牟產區大蒜行情平穩顯硬，高峰期上貨約三百來車，蒜販要價普遍堅持，當前以買家收購入庫為主，采購積極性提高，市場購銷兩旺，貨源消化順暢，成交價格小幅抬頭。脫水蒜價格在1.95-2.10元/斤，蒜米料價格在2.20-2.28元/斤，一般混級價格在2.35-2.40元/斤，大混級價格在2.60-2.70元/斤。
蒼山產區行情偏弱運行，市場上貨量較昨日增加，買家跟進積極性放緩，拿貨多壓價挑揀，走貨較慢，價格小幅下滑，四六瓣印尼貨價格在2.70-2.75元/斤，市場貨價格在3.10-3.25元/斤，射陽蒜價格在2.40-2.50元/斤，脫水蒜價格在2.10-2.15元/斤。
萊蕪產區行情平穩運行，蒜農出貨積極性提高，庫外蒜供應量尚可，剛需買家挑揀跟進采購，收儲商入市不多，多持觀望態度，交易維持正常，隨行成交，價格暫無變動，目前5.0cm價格在2.30元/斤左右，6.0cm價格在2.50元/斤左右，6.5cm價格在2.70-2.80元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年7月11日，今日山東產區大姜交易正常進行，待售貨源總量一般，終端市場采購商是采購主力，加工廠和收儲商拿貨需求不多，成交價格以穩為主，下貨速度穩中有緩。昌邑琨福市場上貨140車左右，受近兩日交易放緩影響，部分姜農暫緩賣貨，今日供應繼續縮減，終端市場買家剛需挑揀拿貨，主流以上價格穩定，主流以下成交價偏弱，購銷速度穩中有慢，今日優質洗姜價3.90-4.10元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，今日供應較昨日略有減少，主要是發市場客商按需拿貨，小販有序出售，供求基本平衡，交易價格無明顯變化，下貨正常，行情穩定，黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場110車左右，供應較昨日持平，終端市場采購商有序拿貨，姜農隨行賣貨，供求相對平衡，成交速度一般，交易價格無明顯變化，行情平穩運行；優質洗姜價格3.70-3.80元/斤，優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區大姜交易一般，姜農多隨行賣貨，惜售情緒減弱，終端批發市場買家作為采購主力，拿貨需求未有增多，挑揀低價高質貨源采購，下貨穩中偏緩，優質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區姜農已完成大部分農活，賣姜時間增多，出姜意愿也有所增強，可供交易貨源增加，終端市場批發商和加工廠采購需求未有明顯增多，議價成交占比增加，下貨速度偏緩，行情暫穩運行；優質洗姜參考價3.50-3.70元/斤，優質泥姜井口價2.50-2.70元/斤。
青州產區姜農賣貨稍顯積極，但無意低價出售，終端市場買家和加工廠采購需求未有增多，壓價挑揀的情況較普遍，購銷略顯僵持，成交量未有增加，走貨偏緩，交易價格暫穩；優質洗姜2.90-3.00元/斤，優質泥姜2.40-2.50元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜價格穩定，姜農有序賣貨，供應總量不多，發市場客商按需采購，成交量未有增加，下貨速度不快，行情穩弱運行；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜購銷不快，待售貨源總量不大，買家小批量采購，成交量未有增多，交易以質論價，行情暫穩運行；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（7月11日），北方小椒行情以穩為主，雖然部分賣家有挺價出貨意向，但當前冷庫待售貨源寬松，采購商也不接受高價，主流成交價格暫無變動，買賣氛圍不旺。印度椒行情也無起色，維持剛需性走貨，價格不變。國內主要小椒產區行情：
柘城產區冷庫椒交易正常進行，部分儲存商有意撐價，但因當前總體待售貨源寬松，買家對高價并不跟進，挑揀便宜合適貨源采購，主流成交價格變化不大，基本維持近日走貨常態。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.80-9.00元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒行情暫無變化，走貨暫無起色，買家拿貨積極性不高，挑揀剛需采購，儲存商隨行賣貨，整體交易活躍度不高，維持小噸位走貨，價格以穩為主。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.30-8.50元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒行情疲軟，購銷節奏不快，采購商拿貨主發國內批發市場，需求力度不大，儲存商要價無意松口，買賣雙方仍在博弈，走貨量一般，價格起伏不顯。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.50元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格8.70-8.90元/斤。
武城產區辣椒行情平穩運行，儲存商正常賣貨，待售貨源充足，意向采購的買家略有增加，挑揀合適對口貨源采購，交易隨行進行，成交少量增加，價格維穩。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.60-8.80元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫辣椒交易氛圍一般，外來采購的買家未見增多，對高價不太認可，挑揀便宜椒采購，儲存商賣貨積極，要價堅持，交易以質論價，走貨不快。速凍鮮椒購銷不熱，出口訂單依舊不多，維持少量發貨。目前冷庫北京紅好貨4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫椒行情暫無水花，交易延續疲軟態勢，意向買家依舊不多，采購量也處于偏低水平，當地賣家隨行出貨，交易有序開展，走貨整體一般，價格基本維穩。目前冷庫紅龍23帶把價格4.25-4.80元/斤。
印度椒市場動態：
7月11日青島港口印度椒行情暫無調整，交易整體不旺，目前待售貨源充裕，好貨賣家要價堅持，采購商拿貨不顯積極，剛需少量采購，交易以質論價，走貨一般，價格基本穩定。目前青島港口S17去把好貨報價10.80元/斤左右，青島港口S17剪把好貨報價8.60-8.70元/斤。
