2025年7月2日，今日山東產區(qū)陰雨天氣影響，部分產區(qū)姜農無法正常賣貨，整體供應總量不多，部分缺貨的批發(fā)商和加工廠拿貨較為積極主動，成交速度快慢均有，價格穩(wěn)中有漲。南方小姜產區(qū)貨主惜售情緒降低，可供交易貨源寬松，成交價格穩(wěn)定，交易量一般，行情穩(wěn)中有弱，走貨不快。
昌邑琨福市場上貨150車左右，供應較昨日略有減少，但終端市場買家采購需求出現減少，挑揀壓價力度較大，姜農隨行賣貨為主，實際成交價格偏弱，整體下貨速度偏緩，行情偏弱運行；今日優(yōu)質洗姜價3.90-4.00元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市場下午上貨15車左右，受陰雨天和市場外買家拿貨增多影響，今天市場內上貨少，小販要價較硬，發(fā)市場客商和加工廠需求略顯迫切，多高價跟進，成交價格上漲，下貨速度快，行情偏強運行；黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區(qū)間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場受降雨影響，市場內暫無交易進行；優(yōu)質洗姜價格3.70-3.80元/斤，優(yōu)質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，陰雨天氣影響，姜農賣貨不多，發(fā)市場客商多是挑揀拿貨，成交量有限，下貨速度偏緩，行情略顯清淡；優(yōu)質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，姜農多在有序賣貨，待售貨源供應壓力不大，采購商按需隨行拿貨，交易量一般，成交速度未有變化，行情平穩(wěn)運行；優(yōu)質洗姜參考價3.60-3.80元/斤，優(yōu)質泥姜井口價2.60-2.80元/斤。
青州產區(qū)受陰雨天氣影響，姜農出貨意愿有所降低，可供交易貨源總量略減，終端批發(fā)商和加工廠多數都是剛需拿貨，成交價格穩(wěn)中顯硬，交易量不多，行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質洗姜2.90-3.00元/斤，優(yōu)質泥姜2.30-2.40元/斤，報價均為井口價。
沂水產區(qū)生姜價格穩(wěn)定，貨主有序出售，供應正常，終端市場和加工廠多剛需拿貨，成交一般，下貨速度不快，行情平穩(wěn)運行；優(yōu)質大姜價格2.60元/斤左右，優(yōu)質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區(qū)生姜購銷一般，終端批發(fā)商多挑揀合適貨源采購，姜農隨行出貨，供求基本平衡，成交價格穩(wěn)定，走貨尚可，行情暫無明顯調整；優(yōu)質大姜價格2.60元/斤左右，優(yōu)質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
云南文山產區(qū)近期雨水較多，但因當前二黃姜都在冷庫內，降雨未對交易造成太大影響，儲存商有序賣貨，國內市場買家隨行采購，供求平衡，成交量一般，價格和行情未有太大變化；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。
貴州安順產區(qū)陰雨天氣較多，但因交易是在冷庫內進行，二黃姜購銷未受影響，終端批發(fā)市場客商仍是正常采購，儲存商有序出售，供求平衡，成交價格穩(wěn)定，行情無明顯變化；二黃姜主流冷庫姜參考價3.30-3.50元/斤。
安徽阜陽產區(qū)小黃姜交易清淡，主要是終端批發(fā)商剛需采購，冷庫貨主賣貨也不急，供需均不多，成交量少，交易慢，價格平穩(wěn)，行情清淡，小黃姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜行情萎靡，貨主有序賣貨，待售貨源有限，周邊省市批發(fā)商剛需采購，拿貨量不多，交易不活躍，議價成交為主，下貨偏緩，大姜主流泥姜價在2.00-2.20元/斤。
湖南汝城產區(qū)陰雨天氣較多，但多為小雨，未影響貨主賣貨，小黃姜供應不多但較為寬松，終端批發(fā)市場拿貨需求未有增多，成交速度一般，交易價格穩(wěn)定，行情維持不溫不火態(tài)勢；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.50-3.50元/斤。 今日（7月2日），北方小椒產區(qū)辣椒行情平穩(wěn)運行，近日除了終端市場按需采購之外，老干媽供貨商也有采購需求，局部產區(qū)交易略有好轉，價格微硬，多數產區(qū)辣椒交易維持近日常態(tài)，價格也以穩(wěn)為主。
國內主要小椒產區(qū)行情：
柘城產區(qū)冷庫辣椒交易維持近日常態(tài)，走貨暫無明顯起色，多數儲存商仍在積極出貨，貨源供應較多，買家采購熱情一般，剛需拿貨為主，貨源消化速度不快，價格暫時變化不大。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格；8.80-9.00元/斤。
臨潁產區(qū)今日辣椒交易略有好轉，當前發(fā)市場客商正常按需采購，在老干媽訂單下放之后，買賣人氣稍有好轉，部分儲存商要價堅挺，實際成交價格有微幅上浮。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.30-8.50元/斤。
金鄉(xiāng)產區(qū)冷庫辣椒行情平穩(wěn)運行，部分儲存商隨行出售貨源，部分賣家要價略顯堅挺，整體待售貨源寬松，買家采購積極性一般，挑揀低價對口貨源采購，交易價格變動不大，走貨未見太大改觀。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.50元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格8.70-8.90元/斤。
武城產區(qū)冷庫辣椒價格暫穩(wěn)，貨源正常供應，儲存商隨行賣貨，當前主要是批發(fā)商采購貨源，需求依舊一般，整體走貨不快，交易量維持近日水平。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.60-8.80元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
國內主要大椒產區(qū)行情：
內蒙開魯產區(qū)冷庫北京紅交易平穩(wěn)進行，冷庫待售貨源維持常態(tài)，供應較為充足，買家拿貨力度略有增加，挑揀合適貨源跟進，購銷隨行就市，價格也無變動。速凍鮮椒交易僵持不快，買家拿貨有意壓價，儲存商要價堅持，實際成交量不大。目前冷庫北京紅好貨4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區(qū)買賣氛圍偏淡，買家拿貨維持正常，以剛需為主，當地賣家有序供應自有貨源，根據行情隨行出貨，購銷進展平穩(wěn)，價格也無明顯調整。目前冷庫紅龍23帶把價格4.25-4.80元/斤。
南方特色辣椒產區(qū)行情：
貴州遵義產區(qū)蝦子鎮(zhèn)中國辣椒城今日是交易集市，辣椒行情偏弱運行，臨近新椒上市，持貨商賣貨略顯著急，供應力度加大，但采購端拿貨依然謹慎，采購需求跟進不足，因供應多、需求少，多個品種價格有小幅下調，走貨暫不樂觀。目前滿天星烘干椒好貨價格在10.00元/斤左右；燈籠椒烘干椒好貨價格在11.80元/斤左右。
印度椒市場動態(tài)：
7月2日青島港口印度椒行情平穩(wěn)不快，目前港口持續(xù)有貨抵達，新到貨源量一般，但前期待售貨源較為充足，買家挑揀便宜辣椒采購，拿貨量一般，主流價格暫時變化不大，購銷不太活躍。目前青島港口S17去把好貨報價10.80元/斤左右，青島港口S17剪把好貨報價8.60-8.70元/斤。