大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區上午行情微硬，市場上貨量較昨日同時段增加，收購客商增至40多家，商販要價略顯偏硬，買家開單購貨的積極性尚可，同等價格的貨源質量要求放寬，交易購銷兩旺，價格區間略有上浮，蒜米料價格在2.12-2.22元/斤，一般混級價格在2.32-2.42元/斤，中混級價格在2.42-2.52元/斤，大混級價格在2.60-2.80元/斤。
邳州產區凈蒜上貨量一般，以入庫收購為主，買家購貨較為積極，市場交易氛圍旺盛，成交價格上漲，6.5cm價格在3.70-3.80元/斤，6.0cm價格在3.20-3.30元/斤，5.5cm價格在2.80-2.90元/斤。黃灘橋市場原皮蒜上貨量一般，商販要價堅持，收家有三四家，采購以蒜米料和印尼貨為主，蒜米料價格在2.00-2.10元/斤，中混級價格在2.20-2.30元/斤，大混級價格在2.45-2.50元/斤。
杞縣產區上貨量約300車左右，較昨日同時段略有減少，收家新增不明顯，商販要價堅持或試探上撐，買家拿貨挑揀限價進行，交易氛圍向好，下貨速度偏快，價格略有上浮，蒜米料價格在2.05-2.23元/斤，印尼貨價格在2.25-2.45元/斤，大混級價格在2.55-2.75元/斤。
中牟產區行情維持平穩，市場高峰期上貨增至300車左右，上貨量較昨日增加，商販多隨行出貨，收家新增不明顯，拿貨多挑揀壓價進行，入庫采購以蒜米料、一般混級為主，市場下貨量一般，主流價格變化不大，脫水蒜價格在1.90-1.95元/斤，蒜米料價格在2.10-2.20元/斤，大混級價格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜價格在2.25-2.40元/斤。
蒼山市場行情平穩微弱，上貨量總體一般，以自賣頭售貨為主，收購商家以剛需拿貨為主,大蒜成交價格變化不大，四六瓣印尼貨價格在2.75-2.85元/斤，市場貨價格在3.10-3.25元/斤，射陽蒜價格在2.40-2.50元/斤。
萊蕪產區行情基本平穩，當地農戶賣貨不積極，市場上貨量總體一般，批發商和出口加工企業少量購貨，入庫收購客商較少，總體交易量平平，價格波動不大。目前5.0cm價格在2.30元/斤左右，6.0cm價格在2.50元/斤左右，6.5cm價格在2.70元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年7月3日，今日山東產區姜農恢復正常賣貨，可供交易貨源增多，終端市場買家和加工廠多在正常拿貨，供求趨于平衡，交易價格基本穩定，走貨速度一般，行情暫無明顯調整。昌邑琨福市場上貨130車左右，受昨日降雨影響，姜農暫緩出姜，今日上貨較昨日減少，發市場客商積極性一般，多是按需拿貨，下貨速度較昨日好轉，成交價格暫無明顯變化，行情平穩運行；今日優質洗姜價3.90-4.00元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，降雨結束天氣轉好，疊加昨日漲價，今日小販下鄉收貨增多，市場內供應增加，發市場客商和加工廠拿貨積極性一般，按需采購，交易先快后穩，成交價格穩中趨弱，下貨速度不及昨天；黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.80元/斤。
萊州呂村大姜市場110車左右，降雨結束，姜農正常賣貨，供應有所增多，終端市場買家多是剛需拿貨，交易速度一般，成交價格基本穩定，行情未有變化；優質洗姜價格3.70-3.80元/斤，市場外泥姜交易活躍度提高，買家需求增多，姜農有序賣貨，成交價格偏硬，成交量增加，下貨快；優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區大姜購銷不快，姜農多有序賣貨，待售貨源總量不大，終端市場批發商作為采購主力，拿貨需求也未增多，交易價格穩定，成交量一般，行情不溫不火；優質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區大姜交易活躍度提高，姜農有序賣貨，供應量未有增多，終端市場客商仍在正常拿貨，加工廠和收儲商采購需求增加，提振交易加快，交易價格暫穩，行情向好運行；優質洗姜參考價3.60-3.80元/斤，優質泥姜井口價2.60-2.80元/斤。
青州產區大姜洗姜交易一般，終端市場客商按需拿貨，成交價格暫穩，走貨不快；泥姜價格上漲，受安丘漲價及采購商拿貨增多影響，姜農惜售撐價，提振行情偏強運行，交易量擴大，下貨變快；優質洗姜2.90-3.00元/斤，優質泥姜2.40-2.50元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜交易一般，姜農多有序出貨，可供交易貨源總量不大，主要是終端市場有序拿貨，成交量未有增多，價格和行情暫無調整；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜交易一般，姜農賣貨不多，采購商需求也不旺，成交量不大，成交價格穩定，走貨偏緩，行情暫無調整；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（7月3日），北方小椒交易略有好轉，近日在老干媽備貨采購的提振下，買賣人氣提升，部分儲存商挺價賣貨情緒加重，個別成交價格微硬，總體價格起伏不大。大椒行情不溫不火，剛需買家謹慎跟進，走貨較為一般。國內主要小椒產區行情：
柘城產區冷庫辣椒交易人氣略有提升，近日老干媽供貨商在組織貨源，部分儲存商撐價賣貨心理加重，但目前貨源供應總體不顯緊張，買家拿貨多挑揀，個別成交價格微硬，主流大行情上漲暫不明顯。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.80-9.00元/斤。
臨潁產區今日辣椒行情平穩運行，多數儲存商隨行賣貨，部分賣家仍有意挺價，采購商跟進較為謹慎，挑揀對口合適貨源采購，買賣有序進行，交易氛圍較前期略有好轉，價格暫穩。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.30-8.50元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒交易人氣有所好轉，降雨過后，部分儲存商信心增強，仍有挺價賣貨心理，詢價拿貨的買家不多，對高價也不認可，總體交易量不大，主流價格無明顯上漲。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.50元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格8.70-8.90元/斤。
武城產區今日冷庫辣椒行情平穩運行，在大行情風向的影響之下，當地買賣人氣略有起色，部分賣家也有撐價意向，但采購商需求跟進不足，對價格控制也較嚴格，實際成交價格暫無明顯變化，交易量一般。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.60-8.80元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫北京紅價格維持穩定，儲存商賣貨心態尚穩，隨行出售自有貨源，意向買家稍有增加，采購比較謹慎，便宜椒成交居多，走貨正常。速凍鮮椒購銷不快，出口訂單維持低位水平，出口商拿貨也多壓價，目前持貨商要價堅持，僵持態勢延續，走貨不佳。目前冷庫北京紅好貨4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區交易延續清淡局面，詢價問貨的買家稀少，采購對價格和質量均較挑剔，儲存商賣貨較為主動，但因成本限制，讓價情緒不高，購銷進展不暢，成交量維持低位水平。目前冷庫紅龍23帶把價格4.25-4.80元/斤。
