大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉上午南外環市場上貨在40-50車，外圍蒜占據一定比例，好質量的貨源不多，商販要價堅持，沿路收家有30多家，買家拿貨的積極性一般，普遍挑揀限價采購，市場有車輛回流現象，主流價格無明顯變化，蒜米料價格在2.10-2.20元/斤，一般混級價格在2.33-2.36元/斤，中混級價格在2.40-2.50元/斤，大混級價格在2.58-2.78元/斤。
邳州產區凈蒜上貨量偏多，農戶賣貨的積極性較高，收購點上蒜車排隊，買家購貨有限價、壓價現象，市場下貨量一般，成交價格變化不大，6.5cm價格在3.70-3.90元/斤，6.0cm價格在3.20-3.40元/斤，5.5cm價格在2.70-2.90元/斤。黃灘橋市場，原皮蒜少量上貨，商販要價堅挺，買家隨行購貨，蒜米料價格在2.00-2.10元/斤，中混級價格在2.20-2.30元/斤，大混級價格在2.50-2.60元/斤。
杞縣市場上貨量加大，買家新增不明顯，入庫收購和外地大車購貨積極性一般，收家挑揀限價拿貨，對質量要求較嚴，市場下貨速度一般，主流價格變化不大，蒜米料價格在2.05-2.25元/斤，印尼貨價格在2.25-2.45元/斤，大混級價格在2.55-2.75元/斤。
中牟東關市場上貨在200車左右，商販要價堅持，收購客商有所增多，以入庫商購貨為主，拿貨以蒜米料、印尼貨和早熟蒜為主，低價位的貨源不好組織，成交價格略有上浮，交易量放大。脫水蒜價格在1.85-1.97元/斤，蒜米料價格在2.12-2.20元/斤，大混級價格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜價格在2.25-2.40元/斤。
蒼山產區行情偏硬，雨后市場正常上貨，賣家要價堅挺，買家按需挑揀拿貨，發市場和加工商購貨積極性一般，市場下貨量總體不大，價格略有上浮，四六瓣印尼貨價格在2.80-2.90元/斤，市場貨價格在3.10-3.30元/斤，射陽蒜市場貨價格在2.25-2.30元/斤。
萊蕪產區天氣陰，庫外蒜上貨量不大，買家按需隨行拿貨，成交以小規格統貨為主，加工廠和批發商購貨積極性不高，成交量總體不大，價格保持平穩，目前5.0cm價格在2.30元/斤左右，6.0cm價格在2.50元/斤左右，6.5cm價格在2.70元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年6月27日，今日山東產區大姜行情以穩為主，受陰雨天氣影響，姜農無法正常賣貨，供應總量減少，發市場客商和加工廠正常拿貨，供求基本平衡，價格無明顯調整，走貨速度穩中有快。昌邑琨福市場上貨130車左右，受降雨影響，部分姜農賣貨受阻，供應較昨日略有減少，發市場客商多按需拿貨，交易有快有緩，成交價格基本穩定，行情暫無明顯變化；大車貨供應增加，交易變慢，價格偏弱1毛左右；今日優質洗姜價3.90-4.00元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市場上貨25車左右，降雨暫停，小販下鄉收貨增多，市場內上貨量增加，部分小販要價略顯堅持，發市場客商和加工廠拿貨略顯積極，成交價格穩中偏硬，下貨速度偏快，行情向好運行，黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.40-2.70元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨30車左右，受降雨影響，姜農無法正常賣貨，上貨明顯減少，采購商多暫緩拿貨，需求總量也不多，交易議價達成，下貨速度快，價格和行情暫穩運行，優質洗姜價格3.70-3.80元/斤，優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區今日天氣轉晴，大姜購銷恢復，姜農賣貨依舊不多，待售貨源壓力不大，主要是終端批發市場客商按需拿貨，成交量不大，下貨一般，價格穩定；優質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區降雨過后，部分姜農恢復正常出貨，供應總量一般，買家采購需求未有明顯減少，拿貨較為主動，成交價格穩定，交易量略增，下貨穩中有快，行情偏強震蕩；優質洗姜參考價3.50-3.70元/斤，優質泥姜井口價2.50-2.70元/斤。
青州產區降雨結束，姜農多在有序賣貨，供應總量一般，發市場客商和加工廠買家都在挑揀合適貨源采購，需求未在增多，成交價格暫穩，下貨速度正常，行情無明顯變化；優質洗姜2.90-3.00元/斤，優質泥姜2.30-2.40元/斤，報價均為井口價。
沂水產區今日降雨暫停，部分姜農恢復賣貨，供應總量不大，發市場客商多在有序拿貨，成交速度一般，交易價格穩定，行情無明顯變化；優質大姜價格2.60元/斤左右，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區今日仍有降雨，姜農無法正常賣貨，供應量少，主要是發市場客商在剛需拿貨，成交量少，下貨一般，價格和行情平穩運行；優質大姜價格2.60元/斤左右，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（6月27日），雨過天晴，北方小椒交易恢復，冷庫椒總體買賣人氣不旺，雖然儲存商出貨積極，貨源充足，但買家跟進力度不足，拿貨謹慎挑揀，交易量無明顯增多，整體下貨仍顯遲緩，價格暫時變動不大。印度椒到貨量減少，以消化前期貨源為主，交易不暢，成交以低價椒為主。國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日降雨暫停，辣椒交易恢復，冷庫椒整體交易依舊不旺，賣家出貨意愿較強，供應力度偏大，買家采購心態謹慎，需求表現疲軟，買賣進展緩慢，成交量一般，價格無明顯起伏。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.00-9.20元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.80-9.00元/斤。
臨潁產區今日多云無雨，交易恢復正常，冷庫辣椒行情較為平穩，買賣不溫不火，采購商拿貨積極性不高，剛需挑揀采購，儲存商隨行出售貨源，購銷以質論價，走貨不快，價格暫無起伏。目前冷庫三櫻椒色選精品價格8.90-9.20元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.20-8.40元/斤。
金鄉產區降雨暫停，目前冷庫椒交易仍顯清淡，外來采購買家不多，拿貨仍較挑剔，冷庫椒供應量較為充足，賣家要價稍顯堅持，購銷僵持不快，成交量不大，價格暫時維穩。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.50元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格8.70-8.90元/斤。
武城產區今日雷陣雨天氣，雨勢不大，對辣椒交易影響有限，目前冷庫椒正常發貨，買家需求不旺，少量小噸位采購，購銷人氣不熱，價格暫無變動。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.60-8.80元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫北京紅價格維持不變，交易人氣尚可，目前冷庫貨源供應充足，買家按需跟進采購，交易隨行進行，成交量一般，行情平穩運行。速凍鮮椒價格變化不大，近日出口訂單不多，儲存商要價也較堅持，交易僵持，走貨緩慢。目前冷庫北京紅好貨4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫辣椒行情疲軟不快，詢價拿貨的買家未見增加，整體需求仍顯低迷，儲存商賣貨心態不一，部分堅持要價，部分出貨有微幅讓步，交易多議價，成交價格微弱。目前冷庫紅龍23帶把價格4.25-4.80元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，買賣人氣一般，儲存商出貨意愿較強，多數要價不愿松口，買家需求不旺，主要是剛需性采購，購銷不熱，下貨較為遲緩。目前滿天星烘干椒好貨價格在10.00元/斤左右；燈籠椒烘干椒好貨價格在12.00元/斤左右。
印度椒市場動態：
6月27日青島港口印度椒行情穩弱不快，港口新到貨源不多，目前主要在消化前期到貨，持貨商賣貨意愿較強，貨源供應充裕，買家拿貨積極性一般，挑揀對口貨源跟進，需求不旺，低價位成交居多，整體價格起伏不大。目前青島港口S17去把好貨報價10.80元/斤左右，青島港口S17剪把好貨報價8.60-8.70元/斤。
