金鄉產區行情微弱不快，整庫零開的貨源增多，部分臨期貨源售貨偏主動，買家觀望情緒較濃，剛需客商小批量挑揀壓價拿貨，炒家零星接手低價位貨源，庫內蒜購銷不快，主流價格變化不大，庫內一般混級價格在4.28-4.40元/斤，蒜米料價格在4.18-4.30元/斤，印尼貨價格在4.35-4.45元/斤，大混級的價格在4.55-4.75元/斤。
杞縣產區行情微弱，有部分新出貨源，供應量總體偏大，賣家售貨有讓價情況，采購客商不多，剛需客商觀望，只是小批量跟進，市場走貨略顯遲緩，價格小幅下滑，庫內蒜米料價格在4.05-4.15元/斤，一般混級價格在4.20-4.30元/斤，大混級價格在4.55-4.80元/斤。
中牟產區行情穩中微弱，貨源維持偏多供應，賣家普遍隨行出貨，部分有輕微議價空間，剛需客商只是小批量跟進，有挑揀壓價的現象，成交量總體一般，價格穩中微弱，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.15-4.25元/斤，印尼貨價格在4.40-4.50元/斤，大混級價格在4.60-4.70元/斤。
邳州產區行情平穩不快，貨源供應維持常態，部分賣家有讓價情況，但多數要價堅持，買家需求力度不大，多挑揀好質量低價位的貨源成交，批發和包裝要貨量不大，總體下貨速度一般，目前庫內6.5cm的價格在6.80-7.10元/斤，6.5cm的加工蒜價格在6.30-6.50元/斤。
蒼山產區行情平穩，交易態勢變化不大，賣家要價依舊堅持，買家拿貨的積極性不高，剛需走貨量不大，價格無明顯變化，印尼貨價格在4.70-5.00元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤。
萊蕪產區行情微弱，貨源供應維持常態，賣家多隨行出貨，以剛需客商常規購貨為主，買家拿貨有挑揀壓價情況，成交量不大，價格不明顯偏弱，庫內6.5cm級蒜價格在6.00元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。
昌邑琨福市場上貨170車左右，其中新姜約40車，新姜因采挖收尾，供應減少，終端市場對新姜的需求并未減少，買家采購積極，提振鮮姜價格上漲1-2毛，下貨快；老姜供應增多，發市場客商需求不晚，多按需挑揀，成交不快，價格普遍偏弱，行情顯疲；今日優質洗姜價5.90-6.20元/斤，主流洗姜價5.50-5.80元/斤。
安丘黑埠子市場早晨姜母上貨50車左右，上貨略減，下貨不及昨日，采購商按需拿貨，交易一般，價格和行情暫無調整，主流交易價格1.20-1.25元/斤；上午大姜上貨15車左右，上貨不多，發市場客商拿貨不急，多是挑揀合適貨源采購，小販要價高，但成交價格變化不多，交易不快，行情以穩為主，主流成交價在3.60-4.00元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在3.20-4.50元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨120車左右，農戶正常賣貨，老姜供應寬松，發市場客商有序采購，交易隨行進行，成交價格穩定，下貨尚可，行情以穩為主；優質洗姜價5.90-6.30元/斤，市場外泥姜價4.30-5.00元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨80車左右，價格穩定，優質洗姜價6.00元/斤左右。
萊蕪產區大姜老姜供應不多，買家按需拿貨，供求平衡，成交多以質論價，走貨不快，行情基本穩定；優質洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價4.80元/斤左右。
平度產區大姜老姜待售貨源雖不多，但能滿足采購商需求，采購商多按需挑揀拿貨，好貨價格堅挺，次貨行情偏弱，整體走貨不快，行情暫穩運行；新姜采挖收尾，可選擇空間小，交易比較少，成交多以質論，青苗姜參考價在2.30-2.80元/斤，優質洗姜參考價5.10-5.30元/斤，優質泥姜參考價4.10-4.30元/斤。
青州產區大姜老姜購銷一般，終端市場需求未有增多，買家多剛需采購，農戶有序賣貨，供需基本平衡，成交多以質論價，下貨尚可，行情以穩為主；新姜采挖掃尾，供應減少，交易不快，青苗姜主流交易價2.40-2.80元/斤；優質洗姜價4.80-4.90元/斤（井口價），優質泥姜價在4.20-4.40元/斤（井口價）。
沂水產區生姜老姜行情穩定，終端批發商按需拿貨，大姜交易隨行，走貨一般，小黃姜需求不旺，農戶要價高，成交不快，價格穩定；優質大姜（泥姜）參考價4.00元/斤左右，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.20元/斤。
莒縣產區生姜價格和行情變化不大，待售貨源壓力有限，但發市場客商拿貨意愿不高，多挑揀合適貨源采購，整體購銷不快；優質大姜（泥姜）參考價3.90-4.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價5.50-6.00元/斤。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日辣椒行情延續偏強運行，新干椒上貨量和昨日基本持平，干度繼續提升，小販要價整體偏硬，儲存商多在積極入庫采購，拿貨需求較旺，支撐價格仍有上浮，市場下貨較快，買賣氛圍較濃。目前三櫻椒曬椒好貨價格10.30-10.50元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格10.00-10.20元/斤。
臨潁產區辣椒行情平穩運行，價格基本穩定，市場待售貨源雖較充足，但干度好的貨源占比并不大，目前發市場客商拿貨需求不旺，以儲存商采購入庫為主，多挑揀干度高的采購，干貨走貨偏快，濕貨走貨較難。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格9.80-10.10元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格9.30-9.60元/斤。
金鄉產區辣椒交易熱度較高，小販正常供應貨源，待售貨源穩步增多，干度稍有提升，儲存商和批發商均在積極拿貨，采購需求旺盛，交易順暢，成交量增加，價格穩中偏硬。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格9.40-9.50元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格9.60-9.70元/斤。
武城產區新干椒正處于晾曬階段，即將上市進行交易，冷庫椒貨源繼續掃尾，偶有買家詢價拿貨，購銷較為清淡。目前三櫻椒上通貨價格在8.20-8.90元/斤，紅太陽價格在9.00-9.70元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅新貨少量增加，干度一般，部分采購商按需拿貨，買賣雙方議價成交，價格維持不變；冷庫椒關注度較低，買家多轉至庫外采購新椒，陳椒走貨較難。速凍鮮椒行情平穩不快，維持少量走貨。目前北京紅新好貨價格5.00-5.50元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒價格暫無變化，采購商拿貨需求較前期減少，加之最近待售貨源干度整體有所下降，買家繼續入市拿貨心態謹慎，采購腳步放緩，交易量縮減。目前紅龍23帶把新椒價格4.00-4.65元/斤。
印度椒市場動態：
11月6日青島港口印度椒行情平穩不快，購銷未見明顯改觀，貨源供應量較為充足，意向拿貨的買家不多，保持剛需的采購節奏，供強需弱的局面延續，購銷仍顯低迷。目前青島港口S17去把好貨報價13.60-13.80元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.60-10.80元/斤。