金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，節(jié)前交易轉(zhuǎn)向平淡，貨源供應(yīng)有所減少，買家拿貨的積極性一般，剛需客商和節(jié)前備貨以小批量為主，賣家要價(jià)較為堅(jiān)持，成交價(jià)格變化不大，目前庫內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格在4.30-4.40元/斤，蒜米料價(jià)格在4.13-4.23元/斤，好混級(jí)價(jià)格在4.42-4.55元/斤。
邳州產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜交易活躍，節(jié)前客商拿貨積極性較高，剛需采購和備貨量加大，有的加工點(diǎn)排隊(duì)裝車，市場下貨速度加快，賣家要價(jià)堅(jiān)持或上撐，主流價(jià)格變化不大，目前庫內(nèi)6.5cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm價(jià)格在6.10-6.30元/斤。
杞縣產(chǎn)區(qū)行情偏硬，待售貨源供應(yīng)量減少，賣家要價(jià)普遍上撐，看貨詢價(jià)的買家增多，以剛需采購和節(jié)前備貨為主，蒜米料和好印尼成交量放大，成交價(jià)格有三五分上漲，目前庫內(nèi)蒜米料價(jià)格在4.15-4.30元/斤，一般混級(jí)價(jià)格在4.35-4.45元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.65-4.80元/斤。
中牟產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)中微硬，庫內(nèi)蒜貨源供應(yīng)量略有減少，賣家要價(jià)普遍上撐，成交價(jià)格輕微上浮，買家按需隨行跟進(jìn)，節(jié)前備貨力度不大，多以小批量成交為主，走貨量處于一般水平，蒜米料價(jià)格在4.17-4.25元/斤，早熟蒜價(jià)格在4.40-4.60元/斤，印尼貨價(jià)格在4.35-4.45元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.70-4.80元/斤。
蒼山產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)維持常態(tài)，庫內(nèi)蒜價(jià)格變化不大，買家拿貨以剛需為主，出口包裝要貨減少，批發(fā)商挑揀合適貨源小批量成交，總體走貨量不大，目前尼貨價(jià)格在4.90-5.00元/斤，市場貨價(jià)格在5.40-5.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，庫內(nèi)蒜貨源以原有為主，儲(chǔ)存商堅(jiān)持要價(jià)，市場剛需不積極，買家挑揀小批量拿貨，加工廠要貨減少，總體走貨量不大，價(jià)格無明顯變化，目前庫內(nèi)統(tǒng)貨價(jià)格在4.50元/斤左右，6.0cm級(jí)蒜價(jià)格在5.20-5.30元/斤。 昌邑琨福市場上貨210車左右,供應(yīng)較昨日減少，終端市場客商多在積極備貨采購，好貨需求多，成交快，一般以下貨源交易見慢，成交價(jià)格有小幅調(diào)整，整體購銷活躍較為活躍，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；今日優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，主流圓頭洗姜價(jià)3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場上貨15車左右，隨著年關(guān)臨近，姜農(nóng)多停售，小販下鄉(xiāng)收貨減少，導(dǎo)致市場內(nèi)上貨開始減少，今天供應(yīng)減少，但發(fā)市場客商仍有備貨需求，采購較為積極，小販要價(jià)普遍上撐，實(shí)際成交價(jià)格偏強(qiáng)5分至1毛，行情偏強(qiáng)運(yùn)行，下貨快，主流價(jià)格在2.40-2.80元/斤；黑埠子市場圓頭泥姜參考價(jià)1.70-3.20元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨70車左右，供應(yīng)不多，姜農(nóng)逐步停售準(zhǔn)備過年，待售貨源開始減少，發(fā)市場客商備貨積極，成交速度變快，成交價(jià)格沒有變化，行情偏好運(yùn)行，圓頭洗姜優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，圓頭泥姜主流價(jià)格2.80-3.00元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨80車左右，價(jià)格張，圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)4.10元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)圓頭大姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)開始減少賣貨，但供應(yīng)仍相對(duì)寬松，主要是國內(nèi)批發(fā)市場客商備貨采購，購銷較為活躍，下貨速度偏快，行情向好運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般圓頭洗姜2.80元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)圓頭新姜交易較為活躍，終端市場都在有序備貨采購，拿貨也較為積極，姜農(nóng)多正常出售，供應(yīng)寬松，成交速度偏快，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨尚可；圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.80-4.00元/斤，圓頭優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)3.00元/斤左右。
青州產(chǎn)區(qū)圓頭新姜購銷較為活躍，姜農(nóng)在進(jìn)行年前最后的出售，供應(yīng)正常，當(dāng)前僅有發(fā)市場客商在備貨采購，交易有序進(jìn)行，成交量穩(wěn)增，走貨偏快，行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報(bào)價(jià)均為井口價(jià)。
沂水產(chǎn)區(qū)新黃姜行情平穩(wěn)，終端市場雖有備貨采購，但需求增加有限，買家拿貨積極性一般，好貨較熱需，姜農(nóng)仍是隨行賣貨，供求平衡，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨穩(wěn)中偏快；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.80-3.00元/斤，圓頭小黃姜4.00-5.00元/斤，報(bào)價(jià)均為泥姜。
莒縣產(chǎn)區(qū)圓頭新姜購銷活躍度提高，終端市場備貨采購需求有所增加，姜農(nóng)也在有序出貨，供求均多，成交量漸增，交易價(jià)格穩(wěn)定，走貨穩(wěn)中偏快；優(yōu)質(zhì)圓頭大姜2.90-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭小黃姜4.00-4.50元/斤，以上均為泥姜參考價(jià)。 國內(nèi)主要小椒產(chǎn)區(qū)行情：
柘城產(chǎn)區(qū)今日市場辣椒交易較淡，僅有少量貨源供應(yīng)，臨近春節(jié)，采購商多返鄉(xiāng)，購銷均不多，價(jià)格無明顯變動(dòng)，受近期辣椒行情持續(xù)低迷影響，年前辣椒交易有提前結(jié)束跡象。目前三櫻椒曬椒好貨價(jià)格10.60-10.70元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價(jià)格10.30-10.40元/斤。
臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒交易人氣不高，隨著春節(jié)臨近，部分小販開始準(zhǔn)備歇業(yè)，整體貨源供應(yīng)減少，采購商拿貨依舊不積極，需求較為低迷，買賣活躍度不高，維持少量走貨，價(jià)格暫穩(wěn)。目前三櫻椒新曬椒色選精品價(jià)格10.40-10.50元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價(jià)格9.70-9.90元/斤。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格暫無變化，買賣交易清淡，當(dāng)前小販利潤微薄，賣貨積極性不高，整體待售貨源較少，采購商也需求不旺，拿貨多有意壓價(jià)挑揀，購銷僵持不下，實(shí)際成交有限。目前三櫻椒新曬椒上通貨價(jià)格10.10-10.20元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價(jià)格10.40-10.50元/斤。
武城產(chǎn)區(qū)辣椒交易較少，春節(jié)氛圍清淡，不僅供應(yīng)少，需求也較清淡，買賣小批量進(jìn)行，購銷人氣較低，價(jià)格無明顯調(diào)整。目前三櫻椒新椒上通貨價(jià)格8.80-9.20元/斤，紅太陽新椒好貨價(jià)格9.50元/斤左右。
國內(nèi)主要大椒產(chǎn)區(qū)行情：
內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厥袌鲑忎N氛圍較淡，年關(guān)將近，小販陸續(xù)返鄉(xiāng)過節(jié)，整體辣椒上貨較少，采購商節(jié)前備貨意愿也不強(qiáng)，僅有少量需求，購銷不旺，零星走貨。目前北京紅好貨價(jià)格4.90-5.10元/斤，速凍金塔鮮椒價(jià)格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產(chǎn)區(qū)辣椒交易熱度不高，采購商節(jié)前拿貨需求較為疲軟，少量按需合適貨源，賣家正常隨行出售，購銷氛圍較淡，成交量不大。目前紅龍23帶把新椒價(jià)格3.90-4.30元/斤。
印度椒市場動(dòng)態(tài)：
1月20日青島港口印度椒行情弱勢下滑，最近印度椒貨源持續(xù)不斷到達(dá)，但年前備貨力度不足，并且多數(shù)采購商看跌后市，拿貨壓價(jià)挑揀，交易價(jià)格混亂下滑，購銷仍較低迷，行情難見好轉(zhuǎn)。目前青島港口S17去把好貨報(bào)價(jià)12.30-12.50元/斤，青島港口S17剪把好貨報(bào)價(jià)9.50-10.00元/斤。