大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區上午山祿市場高峰期有貨約90車左右，南外環流動蒜車約50多輛，開單的有20家左右，上貨量較昨日增加，商販隨行或堅持要價，部分售貨略顯主動，收家拿貨的積極性一般，部分有挑揀壓價表現，冷庫有排隊卸車表現，二次議價空間放大，行情微弱，一般混級價格在2.33-2.43元/斤，中混級價格在2.45-2.55元/斤，大混級價格在2.65-2.85元/斤。
邳州行情基本平穩，賣貨的農戶較多，收購點凈蒜上貨量較大，客商正常拿貨，市場下貨速度一般，6.5cm價格在3.60-3.80元/斤，6.0cm價格在3.10-3.30元/斤。黃灘橋市場原皮蒜上貨量較少，有三四收家拿貨，以發市場采購為主，蒜米料價格在1.90-2.00元/斤，中混級價格在2.10-2.30元/斤，大混級價格在2.40-2.60元/斤。
杞縣市場上貨量較昨日增多，商販售貨大多隨行，部分售貨略顯主動，買家挑揀合適貨源跟進，比昨天同期好開單，行情穩中顯弱，價格暫時變化不明顯，蒜米料價格在2.08-2.16元/斤，印尼貨價格在2.20-2.60元/斤，大混級價格在2.60-2.95元/斤。
中牟市場上貨量略有增多，早熟蒜占據較大比例，開單收家拿貨不積極，以發市場和加工包裝拿貨為主，入庫拿貨零星進行，商販隨行出貨，行情平穩不快，價格變化不明顯，蒜米料2.05-2.15元/斤，好大混級2.50-2.70元/斤，早熟蒜2.20-2.40元/斤。
蒼山產區庫外大蒜上貨量不大，農戶要價堅持或偏硬，買家以剛需采購為主，市場批發和加工包裝的采購量一般，總體走貨量不大，價格偏硬，四六瓣印尼貨價格在2.30-2.40元/斤，市場貨價格在2.50-2.60元/斤。
萊蕪產區行情保持平穩，庫外大蒜的上貨量較少，周邊加工廠采購量不大，小批量貨源發往省內批發市場，買賣雙方隨行交易，成交價格基本維持穩定，目前5.0cm價格在2.20元/斤左右，6.0cm價格在2.60元/斤左右。本地白皮蒜上貨量增多，主要以蒜種采購為主，白皮6.0cm以上價格在3.40元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
2025年6月10日，今日山東產區大姜購銷正常，部分地區受降雨影響，農戶減少賣貨，供應總量較昨日減少，發市場客商多在有序按需拿貨，成交價格穩定，下貨速度以穩為主，行情無明顯變化。昌邑琨福市場上貨120車左右，姜農多忙于農活，今日供應不多，發市場客商采購積極性未有提高，多隨行拿貨，成交價格基本穩定，部分貨源下貨速度穩快，供求基本平衡，行情以穩為主；今日優質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應略增，市場內庫姜、外地姜均有供應，發市場客商作為采購主力，拿貨多有挑揀的情況，小販要價高且無意低價賣貨，成交速度不算快，交易價格基本穩定，行情暫無明顯調整；黑埠子市場泥姜參考價2.30-3.20元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.60-2.90元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨80車左右，昨夜降雨影響部分姜農賣貨，今日供應略減，發市場客商有序采購，供求基本平衡，成交價格無明顯變化，下貨快，行情平穩運行；優質洗姜價格3.50-3.60元/斤；市場外泥姜價格穩定，買家高價拿貨略顯吃力，多暫緩采購節奏，下貨速度一般，行情趨穩運行，優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。
萊蕪產區大姜購銷不活躍，姜農小批量出售，待售貨源依舊不多，終端批發市場客商按需拿貨，成交價格基本穩定，行情暫無明顯變化；優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區大姜價格穩定，姜農賣貨不多，供應略顯偏緊，主要是發市場客商在剛需拿貨，供求相對平衡，成交速度尚可，行情偏強震蕩；優質洗姜參考價3.70-4.00元/斤，優質泥姜井口價2.70-3.00元/斤。
青州產區大姜價格穩中偏硬，姜農出售依舊不多，且要價高，貨源不好組織，發市場客商和加工廠都在剛需采購，成交量未有增多，走貨速度正常，行情偏強運行；優質洗姜3.10元/斤左右，優質泥姜2.50-2.60元/斤，報價均為井口價。
沂水產區生姜購銷不算活躍，待售貨源有限，買家需求也不旺，下貨一般，交易價格無明顯變化，行情平穩運行；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區生姜行情變化不大，可供交易貨源總量有限，終端市場和加工廠買家多數按需采購，購銷正常，價格暫無調整；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
今日（6月10日）北方三櫻椒行情偏弱運行，買賣交易不旺，冷庫貨源供應量較大，但意向買家稀少，采購需求較為萎靡，購銷不暢，走貨遲緩，局部產區價格慢滑。內蒙大椒交易也不熱，買家剛需采購，成交量一般。國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日冷庫辣椒行情平穩偏弱，走貨暫無好轉，意向采購的買家不多，采購也多挑揀，賣家出貨積極，貨源有選擇空間，交易進展不暢，成交量不大；庫外椒僅有零星上貨，交易以質論價。目前冷庫三櫻椒好貨價格9.40-9.50元/斤，庫外三櫻椒上通貨價格9.00-9.10元/斤。
臨潁產區冷庫辣椒交易氛圍不濃，貨源消化較為遲緩，儲存商多在積極賣貨，供應量較為充裕，買家需求不旺，采購也不積極，購銷僵持不快，小噸位成交居多。目前冷庫三櫻椒色選精品價格9.00-9.30元/斤，冷庫三櫻椒好上通貨價格8.30-8.50元/斤。
金鄉產區冷庫辣椒低迷態勢暫無好轉，想要出貨的儲存商較多，要價不一，買家挑揀便宜椒采購，購銷推進不快，交易價格仍顯弱勢，成交量不大。目前冷庫三櫻椒上通貨價格8.50-8.60元/斤，冷庫三櫻椒好貨價格8.90-9.10元/斤。
武城產區辣椒行情偏弱運行，最近辣椒走貨較為不暢，買家需求持續低迷不振，加之大行情價格慢滑，當地儲存商要價也顯松動，交易價格稍落，買賣氛圍不熱。目前冷庫三櫻椒好貨價格8.80-9.00元/斤，冷庫三櫻椒上通貨價格8.40-8.60元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區冷庫北京紅延續不溫不火狀態，儲存商賣貨心態穩健，有序隨行供應，貨源充足，買家拿貨謹慎，少量多次采購為主，交易量一般，價格起伏不大；庫外維持零星走貨，議價成交。速凍鮮椒行情不快，貨主暫不著急出貨，要價堅持，走貨量不大。目前庫外北京紅好貨價格4.70-4.90元/斤，冷庫北京紅好貨5.00-5.30元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.60-1.85元/斤。
新疆庫爾勒產區冷庫椒交易暫不活躍，目前賣貨的人數比較多，貨源也比較充足，終端買家拿貨熱情不高，采購謹慎挑揀，成交量不大，價格基本穩定。目前冷庫帶把紅龍23價格4.40-4.85元/斤。
云南文山市場動態：
云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（6月10日）是交易集市，受外地艷紅鮮椒漲價影響，外調的貨源極少，交易清淡。本地冷庫椒交易正常進行，以小米椒和丘北椒品種為主，賣家隨行賣貨，要價堅持，采購商拿貨多發往批發市場，拿貨量不大，交易活躍度一般，維持剛需走貨，價格波動不大。目前冷庫小米椒價格14.00-14.20元/斤；冷庫丘北椒價格14.00-14.50元/斤。
